Les fleurs de pois papillon, issues de la plantes Clitoria Ternatea ont de multiples propriétés bénéfiques pour la santé. Utilisées depuis très longtemps dans la médecine Ayurvédique, elles ont fait l’objet de nombreuses études scientifiques ces dernières années qui ont confirmé ces bienfaits. Pour résumer, elles ont un effet positif sur la mémoire, le stress, elles diminuent l’inflammation, sont anti-convulsive, anti-microbienne, anti-diabétique et anti-oxydante. Et cerise sur le gâteau, elles ont une jolie couleur qui ravie les yeux au moment du tea time. Côté gout, ça donne un infusion très végétale, avec des notes de légumes verts ; associée à d’autres plantes comme la citronnelle cela relève l'infusion.
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